Το Fat Rat της Ιωάννας Τούνη στο Παρίσι άνοιξε ξανά τις πόρτες του στο κοινό, λίγες ημέρες μετά την ανακοίνωση ότι θα παρέμενε προσωρινά κλειστό. Η γνωστή κρουασαντερί επιστρέφει ανανεωμένη, καθώς το σύντομο διάστημα της παύσης αξιοποιήθηκε από την ομάδα για εργασίες και αλλαγές στην κουζίνα.Την επαναλειτουργία του καταστήματος έκανε γνωστή η ίδια η επιχείρηση μέσα από τα social media, καλώντας όσ…
Το Fat Rat της Ιωάννας Τούνη στο Παρίσι άνοιξε ξανά τις πόρτες του στο κοινό, λίγες ημέρες μετά την ανακοίνωση ότι θα παρέμενε προσωρινά κλειστό. Η γνωστή κρουασαντερί επιστρέφει ανανεωμένη, καθώς το σύντομο διάστημα της παύσης αξιοποιήθηκε από την ομάδα για εργασίες και αλλαγές στην κουζίνα.
Την επαναλειτουργία του καταστήματος έκανε γνωστή η ίδια η επιχείρηση μέσα από τα social media, καλώντας όσους βρίσκονται στη γαλλική πρωτεύουσα να επιστρέψουν και να δοκιμάσουν ξανά τις επιλογές του.
«Κρουασάν, χρυσαφένιες στρώσεις ζύμης, βουτυρένιες μπουκιές και ένας πάγκος γεμάτος πολύ πειστικούς λόγους για να μείνεις για ακόμη ένα», έγραψε χαρακτηριστικά το Fat Rat στην ανάρτησή του.
Γιατί είχε κλείσει προσωρινά το Fat Rat
Η προσωρινή διακοπή της λειτουργίας του καταστήματος είχε ανακοινωθεί λίγες ημέρες νωρίτερα μέσα από τον επίσημο λογαριασμό του Fat Rat στο Instagram.
Σύμφωνα με την ενημέρωση που είχε δοθεί τότε, η κρουασαντερί θα παρέμενε κλειστή για ένα μικρό χρονικό διάστημα, ώστε να γίνουν οι απαραίτητες αλλαγές στην κουζίνα αλλά και να ανανεωθούν ορισμένα σημεία που αφορούν τον τρόπο λειτουργίας της επιχείρησης.
«Ήρθε η ώρα να ανεβάσουμε τον πήχη», είχε αναφέρει χαρακτηριστικά η ομάδα του καταστήματος, ευχαριστώντας παράλληλα το κοινό που είχε στηρίξει το εγχείρημα από την πρώτη στιγμή.
Η συγκεκριμένη ανακοίνωση είχε ουσιαστικά προαναγγείλει ότι επρόκειτο για ένα σύντομο διάλειμμα και όχι για μόνιμη διακοπή της λειτουργίας του καταστήματος, με την επιστροφή να έρχεται τελικά μέσα σε λίγες ημέρες.
Η ανακοίνωση για την επιστροφή
Το Fat Rat λειτουργεί πλέον και πάλι κανονικά, με την ομάδα του να γνωστοποιεί την επιστροφή μέσα από νέα ανάρτηση στα social media.
«Είμαστε ανοιχτά! Μετά από μια μικρή ανανέωση στην κουζίνα, επιστρέψαμε με το pastry δίλημμα που όλοι αγαπάμε: να πρέπει να επιλέξεις μόνο ένα», αναφέρει μεταξύ άλλων το μήνυμα.
Η ανάρτηση συνοδεύεται από εικόνες των προϊόντων του καταστήματος, με τα κρουασάν και τις διαφορετικές γλυκές και βουτυρένιες επιλογές να βρίσκονται για ακόμη μία φορά στο επίκεντρο.
Παράλληλα, το Fat Rat συνεχίζει να χρησιμοποιεί τον ανάλαφρο και παιχνιδιάρικο τρόπο επικοινωνίας που έχει υιοθετήσει στα social media, καλώντας τους ακολούθους του να κάνουν tag το πρόσωπο με το οποίο θα ήθελαν να επισκεφθούν το κατάστημα ή εκείνον που, όπως αναφέρει χαριτολογώντας, θα μπορούσε να τους «κλέψει την τελευταία μπουκιά».
Το εγχείρημα της Ιωάννας Τούνη στο Παρίσι
Το Fat Rat αποτελεί ένα από τα επιχειρηματικά εγχειρήματα της Ιωάννας Τούνη εκτός Ελλάδας, καθώς η ίδια έχει επεκτείνει τη δραστηριότητά της και στον χώρο της εστίασης, επιλέγοντας μάλιστα ως βάση τη γαλλική πρωτεύουσα.
Η επιλογή του Παρισιού συνδέεται άμεσα με τη φιλοσοφία του καταστήματος, καθώς τα κρουασάν και τα διάφορα pastries αποτελούν τον βασικό άξονα του concept, ενώ στον κατάλογο υπάρχουν επίσης επιλογές καφέ.
Το Fat Rat έχει στηθεί στη λογική ενός σύγχρονου bakery, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση τόσο στη γεύση όσο και στην εικόνα των προϊόντων, αλλά και στη συνολική εμπειρία που θέλει να προσφέρει στους επισκέπτες του.
Έμφαση στην εικόνα και στα social media
Η επαναλειτουργία της κρουασαντερί έρχεται έτσι έπειτα από μια σύντομη περίοδο ανανέωσης, με την ομάδα να παρουσιάζει τις αλλαγές στην κουζίνα ως ένα ακόμη βήμα στην εξέλιξη του εγχειρήματος.
Από την πρώτη του παρουσία στο Παρίσι, το Fat Rat έχει επενδύσει ιδιαίτερα σε μία αισθητική προσαρμοσμένη στα social media, τόσο μέσα από τον σχεδιασμό του χώρου όσο και μέσα από την παρουσίαση των προϊόντων.
Τα κρουασάν με τις χαρακτηριστικές στρώσεις ζύμης, οι βουτυρένιες και γλυκές γεύσεις, τα pastries και ο καφές παραμένουν στο κέντρο της φιλοσοφίας του καταστήματος.
Με την επιστροφή του Fat Rat σε κανονικούς ρυθμούς λειτουργίας, η Ιωάννα Τούνη συνεχίζει μέσω του συγκεκριμένου project να διευρύνει την επιχειρηματική της παρουσία εκτός Ελλάδας, αυτή τη φορά έχοντας ως σημείο αναφοράς το Παρίσι και ένα προϊόν απόλυτα συνδεδεμένο με τη γαλλική γαστρονομική κουλτούρα.
Δείτε και αυτά